青椒气调的贮藏

a.塑料袋小包装气调。

将浸完药晾干的果实l0千克装入0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口。每袋用直径0.12毫米的针在膜表面戳孔2～35个，便于透气。以防二氧化碳中毒。将孔朝上平放于菜窖地面或窖中菜架上贮藏。也可以做成小袋，每袋装1千克青椒，松扎口，码放架子上，以3～4层为宜，太高则相互挤压，对贮藏的果实不利。通风窖在果实装袋前就调至8～l0℃，贮藏中窖温的控制与前面相似，通过通风调节，半月左右抽样检查一次。平常管理中应随时注意袋内果实的贮藏情况。

b.大帐气调。

将果实装筐垛藏，垛底垫一0.02毫米厚的聚乙烯膜一块，然后垫一层木头或砖，上面垛5～6层筐，10～20筐为一垛码成品字，便于通风排热。垛最上层的筐上面盖2～3层报纸，以防结露水滴在青椒上。也可以用氯化钙或硅胶作吸湿剂。垛外套一个略大于垛的0.02毫米厚的聚乙烯塑料帐，帐下端与底边卷起用砖头等压住。帐内用仲丁胺熏蒸剂防止腐烂，可加入消石灰吸收果实呼吸释放的二氧化碳，使其低于5%，尽量保持在1%～2%之间。气调时，可用充氮快速降氧使氧达5%～7%，也可采用自然降氧法。每天应分析氧和二氧化碳含量，当氧低于2%，二氧化碳大于5%时，通入新鲜空气调整气体成分。最简单的是帐不密封，并在帐上每平方米打1～2个直径约0.5厘米的扎透气，防止帐内二氧化碳过多，但这种方法帐内一般氧气含量较高，起不到很好的气调效果。每l0～12天拆帐倒动，剔除腐病果，擦去帐壁水滴或换上新的干帐。